''Linguine alla Carbonara'' Carbonara soslu Makarna

Primolarımıza Carbonara soslu makarnamızla devam ediyoruz.

        Malzemeler (2 kişilik)

• 2 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı rendelenmiş permasan peyniri
• yarım fincan süt
• 200 gr linguine ya da herhangi bır uzun makarna
• 100 gr jambon
• toz ya da tane karabiber
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

 Zeytinyağı ve jambonu teflon tavada kısık ateşte iyice pişirelim.

Bu arada makarnamızıö kaynayan suya kırmadan atalım.(İtalyan Usulü Makarna Pişirme için tıklayınız.)Bu arada yumutalarımız, sütü ve permesan peynirimi homojen olana kadar çırpalım.Makarnamız 'al dente olduğunda', süzülmüş sıcak makarnayı haşlama tenceresine geri alıp, önce jambonu, sonra da yumurtalı karışımı ekleyip, kısık ateşte, yumurtalar katılaşana
kadar karıştıralım.

Vee Carbonara Soslu Linguine servise hazır. Buon  Appetito  !!!!