Spaghetti Alla Chitarra al Sugo di Pomodoro

Pasta alla chitarra, yumurtalı taze bir makarna çeşidi. Bu makarna çeşidini evde yapmanız da seçenekler arasında olsa da, markette sütlü ürün reyonunda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

250gr Spaghetti alla chitarra
1 konserve (300gr) domates ezmesi (3-4 domatesin kabuğunu soyup rendelemeniz de işinizi görür)
1 diş sarımsak
4 yaprak ince kesilmiştaze fesleğen (büyük yapraklı olan cinsten)
1 tutam toz kırmızı biber
1 kaşık tuz
Zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Üzerine: Parmesan peyniri

Yapılışı:

Makarnamızı üzerindeki tarife uyarak haşlıyoruz. Makarnayı bir kenara aldıktan sonra, sosumuz için zeytinyağını bir tencereye koyup üzerine domatesi ekliyoruz. Sarımsağı ezip domatesle beraber sürekli karıştırarak biraz kavuruyoruz. Doğranmış fesleğeni ve diğer tüm malzemeleri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Makarnamızı sosun üzerine ekleyip karıştırıyoruz.

Tabağımıza alıp. üzerine parmesan ekerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun!