Bruschetta -Meze ( Anti Pasti)

Antipasti, "yemekten öncekiler" anlamında olup, bizdeki mezenin karışılığıdır.

 

Bruschetta için
Malzeme:

• 3-4 orta boy küp küp doğranmış domates
• tuz, kıyılmış büyük fesleğen yaprakları (6-8kadar)
• 6 dilim kızarmış ekmek
• 3 diş ezilmis sarmısak
• 5 cay kaşığı zeytinyağı 

Tüm malzemelerımızı genişçe bir kaba alıp, tadların birbiriyle harmanlanması icin karıştırıp 10dk bekletelim.Kızarttığımız ekmeklerin üstüne karışımı kaşık yardımıyla yerleştirip, servis edelim.

 

 Afiyet Olsun!

 

Dondurma- Gelato

Dondurma (Gelato) , tatlilarin en hafif ve kalsiyum deposu olanidir.
Blogumuzda yazmamizin nedeni, dondurmanin Italyanlarin bulusu olmasi degildir , Italyanlarin dondurma yapim usullerinde oldukca katkilarinin olmus olmasidir.

Malzemeler: 4 kisilik
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yumurta sarisi
1 su bardağı tozseker
200 gr sut kremasi ya da 1 paket krem santi


Sutu ve vanilyayi kaynamaya baslayana kadar karistirarak pisirelim.Kaynamaya baslarsa, altini kapatip,ilimasini beklerken;
Yumurtalar ile toz sekeri cirpip, ilimis sutlu karisimi icine cok yavas dokelim.
Elde ettigimiz karisimin tenceresini, ici su dolu bir tencerenin icine oturtalim.Krema haline gelene kadar kisik ateste, kaynatmadan karistiralim.
Krema kivamini alinca tenceremizi sudan alip, sut kremasi ya da kremsanti ile yavas yavas karistiralim.

Elde ettigimiz koyu karisimi ustu kapali bir kaba alip, 15 dk dondurucuda tutalim.Sonra cikarip, pastanelerdeki gibi, bledirdan gecirip, tekrar donduralim ve bu islemi dondurma kivamina gelene kadar tekrar edelim.

Afiyetle!!! nm  mnnnnnnnnnn